Restaurantes ajustarán en diciembre precios de sus menús con un aumento de 8%: Canirac Coahuila

Para diciembre se estaría programando un nuevo ajuste en los precios de los menús de los restaurantes, aunque aplicable hasta el primero de enero, aumento que se estaría sumando al realizado en junio pasado.

El presidente de Canirac Coahuila, Isidoro Garçía Reyes señaló que este 2026 los incrementos en los insumos no fueron tan altos como el año pasado en que se cerró con un 10%, sin embargo, la economía no ha mejorado al 100%, por lo que estimó que al cierre del año el aumento en insumos estará cerrando en un 8%.

Aunque también habrá que ver cuál es el efecto del último trimestre del año porque también vienen elecciones en Estados Unidos y dependiendo del tinte político que tomen puedne afectar a alguna parte de los productos.

Por lo pronto, añadió que a mediados de año algunos restaurantes hicieron un ajuste del 4%, por ello en diciembre se estaría programando otro ajustes en los menús para arrancar el 2027, ante ello, al acumulado del año también deberá estar cerrando en un 8%.

“Se programa en diciembre para empezar con ese incremento a partir del primero de enero de 2027, porque en diciembre no se mueve (los precios), al contrario, lo que se busca en diciembre es aprovechar todo el consumo que se tiene por las posadas y evento decembrinos, pero son precios que se ajustan en diciembre para empezar con un presupuesto activo a partir del primero de enero del 2027”, aseguró.

Por otra parte, sobre la venta de boletos para el Festival de la Paella, comentó que van a un 50%, lo que es un buen número porque todavía falta un par de semanas para el evento, actualmente están en la etapa en que el boleto está en 700 pesos (en la primera estuvo a 600, en la 2da a 700 y la tercera de 800 pesos); asimismo a la fecha se tiene una inscripción de 30 equipos.