Llevar un restaurante Il Conde al Centro de Saltillo, así como una versión más pequeña de la Terraza Romana, y remodelar el primer local de Jugos La Huerta son los proyectos que el próximo año se estarán realizando en la plaza que se ubica en la esquina de Victoria y Purcell.
Desde hace un año y 10 meses lograron un fallo a favor para el cierre de un establecimiento que incumple con el reglamento de alcoholes y cuya contaminación ambiental, ruido e iluminación hacen inhabitables las viviendas vecinas
Él y su esposa, Ilse Guerra, buscan expandir el paladar de los comensales a través de la combinación de la comida del norte y las raíces de la cocina familiar con propuestas contemporáneas.
Tiene 16 años de experiencia y ha trabajado en restaurantes como Corazón de Tierra en Valle de Guadalupe, Alcalde en Guadalajara y Máximo Bistrot en Ciudad de México, que están en la lista de los mejores del país y de Latinoamérica.
Pese a los esfuerzos de las autoridades municipales y estatales de turismo para dar a conocer a través de estos letreros los mejores sitios para visitar en Saltillo éstos permanecen deteriorados
Especialista en zonas áridas y especies vegetales, en entrevista señaló que aunque los fresnos cuentan con una buena capacidad de recuperación, si no se realizó una buena práctica de extracción o si la raíz tuvo daños, no será posible reubicarlos
Las tiendas de alimentos ofrecían principalmente latas, conservas, vinos y ultramarinos, porque la harina, los granos, las sopas, los dulces y lo que se consumía a diario se vendía en las tiendas de la esquina y las del barrio, aunque sí había dulcerías y también los dulceros callejeros que cargaban una vitrina y sus patas de tijera y se establecían en cualquier calle o placita.
