Su historia, sabores únicos y fuerte vínculo con las Fiestas Patrias lo han convertido en un icono culinario, manteniéndose vigente y altamente valorado a lo largo de los siglos
El ingeniero Juan Ramón Cárdenas Cantú fue galardonado con la medalla “Ricardo Muñoz Zurita” en reconocimiento a su trayectoria y aportación a la investigación y preservación gastronómica en México
¿Las generaciones actuales no saben cocinar o no tienen tiempo para ello? ¿Qué tan importante debe ser en la vida de las personas saber alimentarse? La chef internacional Amanda Covarrubias nos habla del tema
