“Durante viernes, sábado y domingo, en un horario de nueve de la mañana a las tres de la tarde en el mercado Acuña, conocedores del tema de la UAAAN, enseñarán a los asistentes a transformar un cerdo en chorizo, chuleta ahumada, tocino ahumado, cuerito curtido, chicharrón y otros 10 productos derivados”